凉拌芥菜丝

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人做过这道菜

简介

这几天天儿冷了,大家都在尽量减少外出了,但菜市场上里依然热闹非凡呀,是呀,再冷咱也得买菜吃饭呀,呵呵,就这几天,每天上班的时候我都能看到路边上好多卖洋姜、萝卜、青菜啥的,都是用来腌咸菜的材料多哈,前段时间买了萝卜准备在家晒萝卜干,结果没遇上好天,萝卜干全烂掉了,这些天又储了点儿大白菜,在家做了点儿酸菜,不知道能不能成功!前两天又看到好多卖芥菜疙瘩的,大家都在买,我也忍不住凑凑热闹,这个季节芥菜疙瘩超便宜,四毛钱一斤,先拎回家再看看怎么消耗它吧!
其实以前没做过芥菜疙瘩,但前几天在食堂吃过一次用芥菜疙瘩做的小凉菜,味道挺好,也挺抢手,于是咱这心里就有了谱,转身问了问大厨具体做法,回去我也把它给拌了,大咸菜咱做不了,做点儿小咸菜也不错哈!

用料  

芥菜疙瘩
生抽
酱油
鸡精
剁椒

凉拌芥菜丝的做法  

  1. 新鲜的芥菜疙瘩去皮备用

  2. 芥菜疙瘩切成丝放入盘中

  3. 芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒,拌匀即可

小贴士

拌好的的芥菜丝立刻就能食用,但是腌制一天后味道更好

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