土豆腊肉炖火锅

简介

昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了,早上起来拎包的手冻的冰凉,冬天了,这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了,本想做几个菜吧,这边正炒着了,先前出锅的就快凉了,等到菜齐再上桌吃饭,前面几个都温乎了,这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛!所以了,冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了,只用花点儿功夫洗点儿菜,啥都可以拿来往火锅里放,主妇们做饭也轻松,家人吃的也舒服,筒子们有木有同样的感受,呵呵!天冷了,最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈,热乎乎的好不舒服!今天这道火锅就是我家常吃的哈,用腊肉做底的哈!

用料  

土豆腊肉炖火锅的做法  

  1. 腊肉肥瘦切片,分开备用

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤1
  2. 火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤2
  3. 锅中放肥肉煸出油后,下瘦肉同炒

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤3
  4. 加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤4
  5. 加入料酒和生抽,再放入两勺蒜蓉辣酱

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤5
  6. 加入适量的清水煮开

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤6
  7. 倒入火锅中同煮

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤7
  8. 煮五分钟左右倒入蒜苗即可

    土豆腊肉炖火锅的做法 步骤8

小贴士

1、腊肉经过炒制后加水炖很容易熟,所以土豆可以先煮一会儿
2、火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜
3、用这汤煮面条也相当的好吃呀

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