生炒沙姜鸡

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用料  

沙姜 100克(忌其气味的可减量)
土鸡 或仔鸡半斤
葱白 两段
干香菜 两颗
蒜末 一个
白酒 一勺

生炒沙姜鸡的做法  

  1. 沙姜洗干净,剁碎,尽量不留太大块的,气味很浓

    生炒沙姜鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉切成小块

    生炒沙姜鸡的做法 步骤2
  3. 锅里热油,放一点蒜末,两根葱白,把沙姜爆香,装起

    生炒沙姜鸡的做法 步骤3
  4. 锅里热油,放一勺糖,糖溶化后把鸡肉放入锅里,炒至上色

    生炒沙姜鸡的做法 步骤4
  5. 把剩余的葱白,和干香菜还有沙姜倒入锅里,再加一小勺白酒,小半碗水煮至收汁即可

    生炒沙姜鸡的做法 步骤5

小贴士

此菜现属于家常菜谱,若为坐月子的妈妈吃的话,或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃:要把沙姜和酒的分量加大至沙姜,鸡肉白酒比例为1:1:1

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