鱼香肉丝

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用料  

鱼香肉丝的做法  

  1. 备齐材料

    鱼香肉丝的做法 步骤1
  2. 里脊肉洗净切成丝,加料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

    鱼香肉丝的做法 步骤2
  3. 胡萝卜和茭白切丝

    鱼香肉丝的做法 步骤3
  4. 黑木耳用冷水泡发后,洗净沥干切丝

    鱼香肉丝的做法 步骤4
  5. 油锅姜片,蒜头爆香,倒入肉丝翻炒至变色盛出备用

    鱼香肉丝的做法 步骤5
  6. 另起油锅,倒入胡萝卜丝和茭白丝翻炒

    鱼香肉丝的做法 步骤6
  7. 倒入木耳丝翻炒

    鱼香肉丝的做法 步骤7
  8. 倒入肉丝,翻炒均匀

    鱼香肉丝的做法 步骤8
  9. 把事先调好的酱料倒入锅内炒匀,酱料由香菇酱,生抽,老抽,盐糖,醋调至而成。(香菇酱微辣,成品基本吃不出辣味,醋只是调味增香,不能多加。)出锅时撒入葱花

    鱼香肉丝的做法 步骤9

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