香茅蘑菇炒虾仁

用料  

半斤
蘑菇 5朵
新鲜香茅 20g
黄瓜 半根
姜丝 适量
蒜瓣 4枚
料酒 10ml
2g
白糖 5g
生抽 10ml
五香粉
湿淀粉 少许

香茅蘑菇炒虾仁的做法  

  1. 准备所需原料

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤1
  2. 虾肉去壳取肉

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  3. 挑去肠泥后,冲洗干净沥去水分

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  4. 虾肉用料酒,盐,白糖,姜丝,五香粉少许腌制10分钟

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤4
  5. 洗净的蘑菇切块,黄瓜滚刀切块,香茅切段,香茅根

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤5
  6. 取几根香茅叶,开水冲泡半碗左右的水备用

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤6
  7. 平底锅倒入适量食用油,爆香姜丝,蒜瓣,香茅

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  8. 之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤8
  9. 加入蘑菇块继续翻炒

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤9
  10. 倒入泡好的半碗香茅水

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤10
  11. 大火烧至汤汁收了一半,加入黄瓜块

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  12. 倒入适量生抽调味

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  13. 加入适量盐

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  14. 最后出锅前,适量的湿淀粉勾芡

    香茅蘑菇炒虾仁的做法 步骤14
  15. 勾芡过后汤汁浓稠即可出锅

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