法式椰香小海绵

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用料  

椰子粉 25克
低筋面粉 50克
椰蓉 15克
蛋黄 3个
蛋白 3个
糖粉 40克
香草精 2-3滴

法式椰香小海绵的做法  

  1. 3个蛋黄与25克糖粉置于碗中

    法式椰香小海绵的做法 步骤1
  2. 加入几滴香草精(没有可不加),搅打均匀

    法式椰香小海绵的做法 步骤2
  3. 蛋白打至粗泡后,分三次加入40克糖粉,打至九分发

    法式椰香小海绵的做法 步骤3
  4. 取三分之一打发蛋白,加入蛋黄碗中

    法式椰香小海绵的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    法式椰香小海绵的做法 步骤5
  6. 加入剩余的打发蛋白

    法式椰香小海绵的做法 步骤6
  7. 从下到上翻拌均匀

    法式椰香小海绵的做法 步骤7
  8. 低筋面粉与椰子粉混合过筛,筛入盆中

    法式椰香小海绵的做法 步骤8
  9. 同样从下到上翻拌均匀

    法式椰香小海绵的做法 步骤9
  10. 装入裱花袋中

    法式椰香小海绵的做法 步骤10
  11. 挤入纸模中,约八分满

    法式椰香小海绵的做法 步骤11
  12. 表面均匀的撒上椰蓉,烤箱预热,180度,中层,20-25分钟

    法式椰香小海绵的做法 步骤12

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