清水浸海鱼

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简介

清水浸鱼,可是说是最原滋原味鱼的做法。
某天买了几条小海鱼,用清水浸了吃,比平时的清蒸鱼还要滑嫩了,比清蒸要省事多了,还节约时间和煤气呢!
以后多尝试一下,好方法要推广啊。!

用料  

清水浸海鱼的做法  

  1. 海鱼洗净,锅里加水煮开后放入鱼(这种小海鱼不腥,要是怕腥的话可以在水里加姜葱),转最小火浸3-5分钟,视鱼的大小而定

  2. 浸好的鱼滤水装入盘中,倒入蒸鱼豉油,葱花

  3. 热油爆姜蒜红椒,淋在鱼身上

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