巧克力沙瓦琳

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用料  

黄油 10克
低粉 90克
淡奶油 75ML
黑巧 90克
糖粉 60克
玉米淀粉 10克
杏仁粉 15克
蛋黄 35克
牛奶 20ML
自制香草精 5ML
巧克力屑 15克

巧克力沙瓦琳的做法  

  1. 黄油软化,加糖粉,筛低粉

  2. 加杏仁粉,加蛋液,加牛奶和自制香草精

  3. 加巧克力屑,装入裱花袋

  4. 挤入模具中

  5. 中上层170度20分钟

  6. 巧克力隔水融化,加淡奶油

  7. 加黄油,装入裱花袋,趁热挤入小蛋糕中

 

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