茯苓油酥饼

2
人做过这道菜

简介

今儿这道烧饼忘了是在哪本菜谱书里看到的,因为全程没有用一滴水,只用了鸡蛋和油来和面,就很想试试。
吃起来口感是比较干爽酥软的,剩下的我泡在豆浆里吃,挺香,鸡蛋味蛮浓。后来我想用它来代替馍,泡在羊肉汤里,是不是更好呢,下次试试。
现在喜欢煮粥、烙饼的时候都加点茯苓粉,宁心安神、健脾和胃、利湿,比较适合适合我的体质。
所以养生,还是要适合自己,根据自己的体质来进行,这才是关键。不要拘泥于条条框框,每天掰着手指在计算吃了多少蔬菜,多少肉,多少水果,多少大豆。体质瘦弱的肉吃多点也无妨,有痛风的豆制品就少吃,肥胖的就多吃点蔬菜,适合自己的体质就行。
当然,不仅要适合自己的体质,还要掌握个度。适度为宜。超过这个度了,人参也是毒药。度掌握好了,砒霜也能治病。

用料  

面粉 200g
茯苓粉 1大匙(药店买的茯苓自己打成粉)
鸡蛋 2只(图中1个不够,又添加了1个鸡蛋)
三大匙
适量
葱花 适量

茯苓油酥饼的做法  

  1. 面粉、鸡蛋、油和成面团,醒15分钟左右。半杯面粉,一个鸡蛋剩下的就加油,和成团就行。你还可以少加点椒盐。我还加了一大勺茯苓粉

  2. 面团分成四份,取一份擀薄,摸层油,撒上盐和葱花,从一侧向另一侧卷起,两边封好口,再从左向右盘起来,按扁,我还撒了层芝麻

  3. 平底锅里不用放油,烧热后放入饼胚,小火烙至两面干爽就熟了。掌握不好的就掰开尝尝吧~~

茯苓油酥饼的留言

关于茯苓油酥饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
126 收藏

作者恬静yzyz的其他菜谱