蔻蔻的甜与蜜
四喜披萨
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用料1 (饼皮原料)
用料2 (馅料)
四喜披萨的做法1 (饼皮)
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盆中放入高筋面粉、酵母粉、糖、盐
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混合均匀后，倒入一半量的温水
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用手在粉堆里以划圈的手法将水与粉类略拌匀
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接着加入剩余的温水，盆内面粉拌至雪片状
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以同样的手法分两次加入橄榄油
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在盆内粗略混合均匀
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将面团取出放在台面上，以揉搓和摔打的方式把橄榄油和面团揉至融合均匀
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面团滚圆后收口朝下，放在抹了薄薄一层橄榄油（配方以外份量）的碗中，表面包上保鲜腊，放在温暖的地方发酵1个小时左右
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发酵好的面团可用手指轻按中央，出现小坑并不立刻反弹即可
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在披萨盘底部薄薄刷上一层橄榄油
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面团略擀成圆形后，放入盘中，用手推成面饼至满盘
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饼皮表面用叉子扎些小孔
四喜披萨的做法2 (四喜披萨)
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虾洗净去壳，背部片至1/3处，取出虾线。撒上少许意式香草，腌10分钟至入味
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菠萝切成丁
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洋葱切薄片
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蔓越苺用水泡软（需半小时）
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水果味：饼皮1/4面积抹上香甜色拉酱（与饼皮边缘留出1公分的空间），在色拉酱上摆上菠萝片、蔓越苺干
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将饼皮剩下的3/4面积抹上番茄酱（（与饼皮边缘留出1公分的空间）
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海鲜味：摆上腌好的虾仁。素味田园：摆上洋葱、玉米粒、豌豆粒。意式香辣：摆上洋葱、撒拉米香肠
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在披萨表面撒上一半量的马苏里拉奶酪丝。烤箱提前10分钟预热200茺，放入四喜披萨烤约12至15分钟后取出，再将剩下的马苏里拉奶酪丝撒上，放入烤箱再烤约3分钟左右至微融化即可
