酱炒水萝卜

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简介

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”最近咱家是变着法的吃各种各样的萝卜,红的白的绿的紫色,从来没想到不起眼的萝卜其实也能如此的绚烂。今天咱家吃水萝卜,冬天天冷咱就不蘸酱吃了,咱今天给它酱烧了,终于还是摆脱不了酱紫的命运啊。

用料  

酱炒水萝卜的做法  

  1. 水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用

  2. 锅中烧热油,放入葱姜煸香,放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟

  3. 5分钟后萝卜变软,调入适量蚝油即可出锅

小贴士

1、萝卜本身有股特别的味道,大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味
2、本菜有点类似油焖笋的做法,所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些
3、因为蚝油和生抽都有咸味,所以不用另外添加食盐

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