巧克力花生月饼

用料  

巧克力花生月饼的做法  

  1. 花生米炒香,晾凉后去皮。少量芝麻炒香,少量面粉炒熟

  2. 将去皮后的花生米、芝麻、面粉一起放入搅拌机,打碎,即成花生馅

  3. 隔水融化巧克力,涂在果冻模上,尽量涂厚涂均匀,然后放入冰箱冰冻5-10分钟

  4. 取出模子,再涂一层巧克力,再冻5分钟

  5. 取出模子,倒入花生馅,用手压紧实,再涂上巧克力封口,进冰箱冰冻至巧克力凝固即可

  6. 非常好脱膜,轻轻一压模具底就出来啦

小贴士

1、加芝麻是为了增加味道,也可以加入其他干果一起打碎
2、面粉可加可不加,如果加也只是非常少的一点点。加少许面粉是防止把花生打成酱太湿,但如果不搅拌过多的话,应不会发生这种情况。
3、炒熟的花生打碎后,真是香气扑鼻啊
4、相对于其他月饼,实在是太好脱膜了,就为这好脱膜,都不想做其他月饼了
5、尽量用小模子做,因为内馅很散,最好能做到吃的时候一口一个

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