香菇烧豆腐

Name: 香菇烧豆腐
Ingredients: 北豆腐; 香菇; 胡萝卜; 生抽; 盐

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风中彩虹

用料

北豆腐
香菇
胡萝卜
生抽
盐

香菇烧豆腐的做法

干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片
豆腐块下锅
煎至两面金黄
泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)
锅热倒油，下香菇炒
再下胡萝卜炒匀
下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会
倒少许生抽,大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐

小贴士

1\虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。
2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了

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该菜谱发布于 2011-12-17 12:26:13

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