西兰花冻豆腐

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用料  

西兰花冻豆腐的做法  

  1. 北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干

    西兰花冻豆腐的做法 步骤1
  2. 西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩

    西兰花冻豆腐的做法 步骤2
  3. 胡萝卜洗净切片

    西兰花冻豆腐的做法 步骤3
  4. 锅热倒油,先下胡萝卜炒一会

    西兰花冻豆腐的做法 步骤4
  5. 再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟。锅中倒少许水,煮一下豆腐

    西兰花冻豆腐的做法 步骤5
  6. 最后倒入西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油

    西兰花冻豆腐的做法 步骤6

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