花环夹沙面包

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简介

对于面包永远是偏爱,感觉更甚于蛋糕或其他甜点,虽然面包做起来很费时间,但是每当闻到面包的香味从我的那小烤箱里飘出来,一股幸福感油然而生

用料  

高粉 200克
红豆沙 适量
30克
2克
酵母 3克
半个
牛奶 100克
黄油 20克

花环夹沙面包的做法  

  1. 面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵

    花环夹沙面包的做法 步骤1
  2. 发好的面团

    花环夹沙面包的做法 步骤2
  3. 面团排气分割,松弛15分钟

    花环夹沙面包的做法 步骤3
  4. 把面团擀成薄片

    花环夹沙面包的做法 步骤4
  5. 把少量豆沙放在上面,摊开(此处注意,无论是豆沙还是别的馅料都别多放,放多了,后面整形的过程会漏的,千万别贪心啊)

    花环夹沙面包的做法 步骤5
  6. 自上而下卷起来

    花环夹沙面包的做法 步骤6
  7. 捏紧边,搓成条形

    花环夹沙面包的做法 步骤7
  8. 打个结

    花环夹沙面包的做法 步骤8
  9. 长的一头从结下方穿过

    花环夹沙面包的做法 步骤9
  10. 翻下去与另一头捏紧

    花环夹沙面包的做法 步骤10
  11. 整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵

    花环夹沙面包的做法 步骤11
  12. 发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干

    花环夹沙面包的做法 步骤12
  13. 表面刷蛋液

    花环夹沙面包的做法 步骤13
  14. 烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间)

    花环夹沙面包的做法 步骤14

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