绿茶蛋糕

10
人做过这道菜

用料  

低粉 45克,
绿茶粉 5克
蛋白 3个
砂糖 50克
食盐 1克
色拉油 50克
全蛋 1个
蛋黄 3个
白醋 几滴

绿茶蛋糕的做法  

  1. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融

    绿茶蛋糕的做法 步骤1
  2. 两种粉类充分混合,过筛两次,蛋黄液里分几次筛入粉类

    绿茶蛋糕的做法 步骤2
  3. 上下切拌成蛋黄糊,不可转圈搅拌,以免出筋

    绿茶蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白中加入几滴白醋,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打,直至硬性发泡(能立住筷子)

    绿茶蛋糕的做法 步骤4
  5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下且拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀

    绿茶蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋糕糊倒入纸杯中

    绿茶蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入预热150度的烤箱,中层35分钟左右

    绿茶蛋糕的做法 步骤7

小贴士

做的不是很好,可能温度不对,表面有裂痕
清水蛋糕因为放入较多的油和蛋,所以口感非常细腻,入口即化,因为里面加入绿茶粉,所以有着绿茶的清香,不会腻的,而且这款蛋糕夏天吃了绝不会上火

绿茶蛋糕的留言

关于绿茶蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
205 收藏

作者笛子的其他菜谱