盐水毛豆

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用料  

盐水毛豆的做法  

  1. 把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏

  2. 锅里加入水,水中放盐,盐要多放些,这样容易入味,放八角大料,我还抓了一捏花椒,感觉象在煮腌咸鸭蛋的水

  3. 最重要一点要放半小勺油在水中,据说这样煮好的毛豆颜色绿,卖相好

  4. 然后开火,大火烧开转中火,最后烂的程度取决于你的喜好

小贴士

一次多做些放进冰箱里,吃的时候冰凉的,下酒菜非他莫数
 

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