麻汁豇豆

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用料  

麻汁豇豆的做法  

  1. 豇豆洗净,控干水分,最好能掰成小段,我以前也说过,受太后影响,象茄子,芸豆,菜豆这类菜能用手,就不用刀,确实沾过菜刀的东西总不如原来的鲜

  2. 豇豆入沸水锅中加盐焯至熟透,捞出后迅速过入凉水,捞出备用.

  3. 麻酱用凉开水水搅拌泄开成糊状,我放了很多麻汁哈.

  4. 蒜捣成蒜泥,加入麻酱中,再加入酱油,鸡精,香油,一点糖等调匀,并根据口味适当加入盐,拌拌,加点糖能调出鲜味

  5. 将调味汁倒入焯熟的豇豆中,拌匀即可.

小贴士

用时不到十分钟,方便极了

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