北极虾番茄肉酱批萨

用料1 

番茄酱 少许
番茄 两个(小)
马苏里拉奶酪 130g
北极虾 15只
洋葱头 半个
青椒 一个
火腿 半根
猪肉 一小块
冻玉米粒 少许

用料2 

北极虾番茄肉酱批萨的做法1 

  1. 番茄切丁,洋葱头一半切丁、一半切丝,青椒切丝或圈,火腿切片,猪肉切丁,北极虾解冻去皮,马苏里拉奶酪刨丝

  2. 锅热油,放葱姜碎爆香,放猪肉丁翻炒至变色,放切丁的番茄和洋葱头翻炒片刻

  3. 加适量番茄酱,调小火慢熬至浓汁,放少许鸡粉出锅备用

北极虾番茄肉酱批萨的做法2 

  1. 温开水冲好酵母,分三次倒入加糖的面粉中拌匀

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤1
  2. 揉光滑后盖保鲜膜进行第一次发酵约1个小时,面团发至两倍大(夏天比较好发酵,常温就可以。冬天需要借住蒸锅,烤箱或暖气片发酵)。揉几下挤压出面团里的气泡,进行第二次发酵约20分钟

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤2
  3. 发酵完成,擀成圆面皮,放入刷一层油的批萨盘,面皮外圈稍厚点

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤3
  4. 用叉子扎好小眼。先放上炒好的番茄肉酱,撒少许黑胡椒粉

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤4
  5. 少放一点马苏里拉

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤5
  6. 再放一层洋葱头丝,青椒丝,火腿片,北极虾仁

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤6
  7. 撒适量玉米粒,最后铺一层马苏里拉奶酪。把饼饼的边缘也刷上一层油

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤7
  8. 烤箱预热200度,放入从下往上第二层,15—20分钟。(根据自家烤箱调节)

    北极虾番茄肉酱批萨的做法 步骤8

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