红枣蛋糕

Name: 红枣蛋糕
Ingredients: 50g黄油; 100g无核小枣; 100g低粉; 20g白糖; 20g红糖; 2个鸡蛋; 150ml牛奶

8 人做过这道菜

万万

用料

黄油	50g
无核小枣	100g
低粉	100g
白糖	20g
红糖	20g
鸡蛋	2个
牛奶	150ml

红枣蛋糕的做法

黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发
放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀
筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋
盛入小纸杯里即可
烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟

小贴士

无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。
无搅拌机也可以用刀切碎枣，不过麻烦许多。
黄油可以适量减少。
最后可根据浓稠度再适量加牛奶。
此款蛋糕不很膨松，对打发基本无要求，做法简单。外酥里嫩，很可口。

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该菜谱发布于 2011-12-16 16:24:57

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