八角,花椒炝锅,捞出不要,油稍凉加入葱碎,搅拌几下,倒入切丁的肉里,加盐,黑胡椒粉,生抽,老抽,蚝油腌制一小时
豆角热水焯烫一下切碎
腌制好的肉和豆角,加适量盐拌匀备用
酵母溶于水,倒入面粉和好面,发酵至两倍大
挤出空气,揉匀
切成大小相等的包子剂子
擀皮
放入馅料
包成包子,放入加好凉水的蒸锅中发酵20分钟,开火,水开后蒸20分钟,关火焖2分钟,出锅即可
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