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豆渣小餐包

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万万的厨房  万万

用料  

高粉 300g
干豆渣 100g
糖 20g
黄油 20g
奶 100g
酵母 4g
盐 少许
鸡蛋 一个（留少许蛋清最后刷表面用）

豆渣小餐包的做法  

  1. 豆渣用纱布挤干水份，牛奶加至温热，酵母溶于牛奶

  2. 除黄油以外的所有材料混合均匀，加黄油摔打200下，揉至光滑，发酵至两倍大

  3. 发酵好，排气，分成16个小团，揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大，表面刷蛋清

  4. 烤箱预热180度，中层，上下管，20分钟

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该菜谱发布于 2011-12-16 11:46:42
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