拖鞋包

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用料  

高粉 250g
牛奶 150g
蛋液 30g
35g
2g
酵母 3g
黄油 25g

拖鞋包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍具延展性,加入室温软化的黄油,揉至可拉出稍具透明度的薄膜

    拖鞋包的做法 步骤1
  2. 滚圆后放入抹了黄油的容器中盖保鲜膜发酵1-2小时

    拖鞋包的做法 步骤2
  3. 发酵约2.5倍大,取出排气

    拖鞋包的做法 步骤3
  4. 分割6等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟

    拖鞋包的做法 步骤4
  5. 取一份,擀开成牛舌状

    拖鞋包的做法 步骤5
  6. 卷成橄榄型,排入铺了锡纸的烤盘中,入烤箱,发酵功能约30分钟至2倍大

    拖鞋包的做法 步骤6
  7. 取出刷蛋液,竖割一个刀口,撒芝麻,烤箱预热180度,上数第二层,上下火,12-15分钟

    拖鞋包的做法 步骤7
  8. 烤好后取出切割成拖鞋状即可

    拖鞋包的做法 步骤8

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