牛肉炒米粉

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用料  

米粉 150g
牛里脊肉 100g
青红椒 各半个
大蒜 几瓣
香菜 少许
老抽 1茶匙
生抽 2汤匙
料酒 1茶匙
淀粉 1茶匙
黑胡椒粉 少许
3汤匙
葱姜 几片
1/2茶匙

牛肉炒米粉的做法  

  1. 牛肉先切丝,加老抽1茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙,黑胡椒粉少许腌制20分钟

    牛肉炒米粉的做法 步骤1
  2. 米线提前一夜浸泡,入水煮熟,然后浸泡凉水备用

    牛肉炒米粉的做法 步骤2
  3. 辣椒切丝,蒜和香菜切碎

    牛肉炒米粉的做法 步骤3
  4. 锅里热油,爆香葱姜

    牛肉炒米粉的做法 步骤4
  5. 倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色

    牛肉炒米粉的做法 步骤5
  6. 倒入沥去水分的米粉,与肉翻炒均匀

    牛肉炒米粉的做法 步骤6
  7. 加入青红椒丝继续翻炒

    牛肉炒米粉的做法 步骤7
  8. 出锅前加入蒜和香菜,可以根据口味再加入少许盐

    牛肉炒米粉的做法 步骤8

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