姜汁皮蛋

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用料  

姜汁皮蛋的做法  

  1. 松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘

  2. 姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀

  3. 将姜汁浇在松花蛋上即可

小贴士

切松花蛋可以用线,也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切,可以保证切的完整。

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