酥炸蘑菇

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用料  

酥炸蘑菇的做法  

  1. 蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状

  2. 面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味

  3. 锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

  4. 捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用

小贴士

食用时蘸孜盐更好吃哦

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