柠汁蜜烤全翅

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用料  

鸡全翅
料酒
酱油
叉烧酱
胡椒粉
葱姜末
八角
柠檬汁
蜂蜜水

柠汁蜜烤全翅的做法  

  1. 鸡全翅洗净,用料酒,酱油,盐,糖,叉烧酱,胡椒粉,葱姜末,八角,腌制一天后,取出葱姜末和八角,滴入适量柠檬汁,撒上黑胡椒粉,继续腌制一天.

  2. 烤盘铺上锡纸,再铺上一层油纸,将鸡翅用竹签串上,刚好架在烤盘上

  3. 烤箱180度预热好,放入鸡翅烤10分钟左右,取出,刷一层蜂蜜水,烤五分钟,翻面,刷蜂蜜水,每烤五分钟刷一次蜂蜜水,至色泽刚好就可取出

小贴士

烤肉,腌制时间越长越入味,但要放冰箱保鲜层里,否则容易变味,而且在冰箱里,更容易入味
烤的过程中要不断刷蜂蜜水,保持肉质表层的水份,口感嫩

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