海参瘦肉白果粥

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生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃。熟食白果,则大有补益。白果的功效很多,对各种虚证都有补益作用。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效, 对肺病久咳、气喘乏力者,有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子,有补虚止带的作用。对年老力衰、小便清长、夜间尿多者,有补肾缩尿的作用。对内脏下垂、子宫脱坠者,多吃白果也有一定益处。

用料  

大米 一杯
白果 10个
海参(刺参) 两只
适量
九杯
骨头汤 一杯
红椒碎 适量

海参瘦肉白果粥的做法  

  1. 大米洗净, 泡两小时后沥干水分备用

  2. 白果去壳, 去薄膜, 洗净备用

  3. 海参泡发后剪开肚子, 去掉顶头的沙包, 冲洗干净,切段

  4. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌

  5. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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