香煎带鱼

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用料  

香煎带鱼的做法  

  1. 带鱼买回来,去除内脏和腮,去除头,洗净,切段,擦干表面.

  2. 用适量盐,料酒,胡椒粉,柠檬汁抹匀,腌制两小时

  3. 用厨房纸稍擦干表面水份,拍上生粉,入煎锅煎至两面金黄即可.

小贴士

这种干煎的鱼,可以直接吃,也可以做为半成品,回锅继续加工,比如我第一顿直接就馒头吃了,剩下的第二顿回锅做了"韭菜烩刀鱼"

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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