杏仁香酥饼

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用料  

碎蛋糕 100克
大杏仁 60克
低粉 200克
糖粉 85克
奶油 180克
全蛋 30克

杏仁香酥饼的做法  

  1. 蛋糕捻碎和低粉一起放烤盘上,180度7分钟,晾凉

    杏仁香酥饼的做法 步骤1
  2. 将大杏仁打碎成粉

    杏仁香酥饼的做法 步骤2
  3. 与糖粉混合均匀

    杏仁香酥饼的做法 步骤3
  4. 再加入晾凉的低粉,蛋糕碎,黄油,全蛋

    杏仁香酥饼的做法 步骤4
  5. 揉成面团

    杏仁香酥饼的做法 步骤5
  6. 用保鲜膜包裹,放冰箱冷藏醒发半个小时

    杏仁香酥饼的做法 步骤6
  7. 取一小面团揉圆,在烤盘上用手指按扁,180度15分钟

    杏仁香酥饼的做法 步骤7

小贴士

1.碎蛋糕可以用吃剩的蛋糕, 也可以用做的不成功的蛋糕
2.打杏仁, 核桃, 芝麻等坚果的时候, 如果想要粉, 一定要控制时间, 见到粉状就停止, 时间稍长的话油份就被打出来了.
3.烘烤温度根据自家烤箱及饼坯的厚薄来定, 成熟的标志为双面都变色.

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