老醋茼蒿

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用料  

茼蒿 一把
老醋 4大匙
两瓣
小匙
两小匙
青芥辣 少许
味精 少许
香油 少许

老醋茼蒿的做法  

  1. 茼蒿一把,洗净

    老醋茼蒿的做法 步骤1
  2. 切成小段,装碗

    老醋茼蒿的做法 步骤2
  3. 老醋4大匙,蒜两瓣捣成泥,盐小匙,糖两小匙,青芥辣少许,味精少许,香油少许,混合成汁

    老醋茼蒿的做法 步骤3
  4. 与菜拌匀

    老醋茼蒿的做法 步骤4

小贴士

1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感.
2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..

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