老醋茼蒿

7 人做过这道菜

用料  

茼蒿 一把
老醋 4大匙
两瓣
小匙
两小匙
青芥辣 少许
味精 少许
香油 少许

老醋茼蒿的做法  

  1. 茼蒿一把,洗净

    老醋茼蒿的做法 步骤1
  2. 切成小段,装碗

    老醋茼蒿的做法 步骤2
  3. 老醋4大匙,蒜两瓣捣成泥,盐小匙,糖两小匙,青芥辣少许,味精少许,香油少许,混合成汁

    老醋茼蒿的做法 步骤3
  4. 与菜拌匀

    老醋茼蒿的做法 步骤4

小贴士

1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感.
2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..

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老醋茼蒿的答疑

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