水煮毛豆

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用料  

水煮毛豆的做法  

  1. 毛豆反复冲洗干净

    水煮毛豆的做法 步骤1
  2. 用剪刀剪去两角

    水煮毛豆的做法 步骤2
  3. 放入盐水中浸泡一小时

    水煮毛豆的做法 步骤3
  4. 水中加入花椒八角姜片和盐烧开后煮五分钟

    水煮毛豆的做法 步骤4
  5. 加入泡好的毛豆,开盖煮,沸后三分钟即可

    水煮毛豆的做法 步骤5
  6. 关火浸泡至凉后再吃

    水煮毛豆的做法 步骤6

小贴士

1.煮之前剪掉两角,在盐水中泡一小时是为了提前入味儿.
2.煮的时候,盐的量要偏咸一点,煮熟的豆子咸淡才能合适.
3.煮的时间为两三分钟最好!不能太短,生豆子有毒,也不能太长,除非你喜欢吃面面的口感.
4.喜欢冰凉口感的,可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.

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