海鲜晨饼

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用料  

海鲜晨饼的做法  

  1. 鱿鱼头洗净切小段,海虾去壳挑去虾线,切成小段

    海鲜晨饼的做法 步骤1
  2. 青椒洗净切细丝,洋葱洗净切细圈

    海鲜晨饼的做法 步骤2
  3. 适量面粉用水调开无粉粒

    海鲜晨饼的做法 步骤3
  4. 加入两个鸡蛋,搅拌均匀

    海鲜晨饼的做法 步骤4
  5. 加入鱿鱼头,虾,青椒,洋葱,如果面糊太稀,再加适量面粉,调成稍稠的面糊

    海鲜晨饼的做法 步骤5
  6. 撒入黑芝麻,用盐,胡椒粉,少许味极鲜酱油调味拌匀

    海鲜晨饼的做法 步骤6
  7. 平底锅入油(稍多点)

    海鲜晨饼的做法 步骤7
  8. 温热时倒入面糊摊平小火煎至两面金黄

    海鲜晨饼的做法 步骤8

小贴士

1.这次用的面粉是自发粉, 最近用它做了几回面食, 口感不错, 比较松软, 介意它的添加剂成分的朋友用普通面粉就好了. 不过偶尔换换口味也是不错的.
2.煎这种早餐饼, 如果是薄饼, 面糊要稀一点, 以防水分蒸发过快导致成品干; 如果是厚饼, 面糊要稠一些, 否则成品组织会湿, 加热时间过长也会导致菜肉变老失去鲜嫩的口感...

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