胡萝卜餐包

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用料  

高粉 250克
低粉 95克
胡萝卜汁 185克
50克
奶粉 30克
炼乳 15克
酵母 5克
黄油 25克
蛋黄 3个
一小勺

胡萝卜餐包的做法  

  1. 胡萝卜去皮洗净切成小块

    胡萝卜餐包的做法 步骤1
  2. 放入搅拌机,加入半杯凉开水

    胡萝卜餐包的做法 步骤2
  3. 打成胡萝卜汁

    胡萝卜餐包的做法 步骤3
  4. 材料

    胡萝卜餐包的做法 步骤4
  5. 后油和盐法,揉至可拉开薄膜

    胡萝卜餐包的做法 步骤5
  6. 收圆后覆盖保鲜膜发酵1小时

    胡萝卜餐包的做法 步骤6
  7. 发酵完毕,拍扁排气

    胡萝卜餐包的做法 步骤7
  8. 分割成8等分,滚圆中间发酵15分钟

    胡萝卜餐包的做法 步骤8
  9. 取一面团,按扁

    胡萝卜餐包的做法 步骤9
  10. 由中间向两边均匀擀开

    胡萝卜餐包的做法 步骤10
  11. 翻面后,由上往下紧密卷起

    胡萝卜餐包的做法 步骤11
  12. 最后用手拍扁

    胡萝卜餐包的做法 步骤12
  13. 排于烤盘中,送入烤箱做最后发酵40分钟,放碗热水

    胡萝卜餐包的做法 步骤13
  14. 表面刷薄薄一层蛋水液(一大勺全蛋液+1小勺水)上数第二层,180度15分钟

    胡萝卜餐包的做法 步骤14

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胡萝卜餐包的答疑

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