椒炝肥牛

Name: 椒炝肥牛
Ingredients: 肥牛肉片; 红椒; 八角; 花椒; 盐; 酱油; 味精; 花椒粒; 葱姜蒜

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用料

我喜欢备一些涮火锅用的肥牛在冰箱里，时不时用来凑合一道快手荤菜，很方便．
肥牛很容易熟，也很容易老，无论过油还是焯水都要快进快出．
红椒最好选用辣味的，增加口感并去腥，喜辣的还可以加些红干椒爆锅．

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该菜谱发布于 2011-12-18 18:53:04

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