维也纳巧克力蛋糕

Name: 维也纳巧克力蛋糕
Ingredients: 38g巧克力; 38克黄油; 38克低粉; 2大匙牛奶; 40克糖; 三个蛋黄; 三个蛋白; 柠檬汁

4 人做过这道菜

CANDEY

用料

巧克力	38g
黄油	38克
低粉	38克
牛奶	2大匙
糖	40克
蛋黄	三个
蛋白	三个
柠檬汁

维也纳巧克力蛋糕的做法

巧克力38g，牛奶2大匙，隔水融化
加入黄油38克，糖10克搅拌三分钟
蛋黄三个，分次加入打匀
筛入低粉38克
轻轻拌匀备用
蛋白三个加几滴柠檬汁，加40克糖打至硬性发泡
蛋白和蛋黄混合均匀，倒入模具中
度，倒二层30分钟

小贴士

1.如果气温低，蛋黄糊做好后要放在温暖的地方，比如温热的蒸锅或微波炉里，以免变硬不好与蛋白糊混合．
2.第一步，可以用微波炉加热，低火加热，时间视自家微波炉火力来定．

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该菜谱发布于 2011-12-18 17:16:01

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