玉米片

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用料  

玉米面 120克
黄豆面 80克
白糖 20克
小苏打 少许

玉米片的做法  

  1. 适量温水,调和成软硬适中的面团

    玉米片的做法 步骤1
  2. 揪一块面团,揉圆

    玉米片的做法 步骤2
  3. 拍扁

    玉米片的做法 步骤3
  4. 开水入屉,大火蒸15分钟即可

    玉米片的做法 步骤4

小贴士

纯玉米粉制品蛋白质生理价值不高,若以科学的的比例,加入一定量的黄豆粉,制成玉米粉和黄豆粉的混合制品、其蛋白质的营养价值将大有提高,几乎可以和牛肉媲美。这是由于玉米蛋白质中缺乏赖氨酸被黄豆中所含有的高赖氨酸所弥补、而黄豆蛋白质中有限的蛋氨酸又被玉米蛋白质中多量的蛋氨酸所补充。

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