新鲜豆腐买回,切不切块皆可,放冰箱冷冻,这样内部组织冻出蜂窝,品尝不同风味的同时,会比普通豆腐更容易入味
用时提前化开即可
新鲜鲫鱼一条,去鳃去内脏,去鳞,剪去鱼鳍,清洗干净
用厨房纸里外擦干
鱼身抹薄盐,鱼腹塞两片姜
热锅凉油,鱼入锅两面煎黄
倒入足量多的开水,另放入姜片,大火滚卡,撇去浮沫
分钟后放豆腐块,盐,胡椒粉,再滚15分钟,点少许香油出锅
上传你做的鲫鱼奶白豆腐汤