鲫鱼奶白豆腐汤

用料  

鲫鱼奶白豆腐汤的做法  

  1. 新鲜豆腐买回,切不切块皆可,放冰箱冷冻,这样内部组织冻出蜂窝,品尝不同风味的同时,会比普通豆腐更容易入味

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤1
  2. 用时提前化开即可

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤2
  3. 新鲜鲫鱼一条,去鳃去内脏,去鳞,剪去鱼鳍,清洗干净

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤3
  4. 用厨房纸里外擦干

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤4
  5. 鱼身抹薄盐,鱼腹塞两片姜

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤5
  6. 热锅凉油,鱼入锅两面煎黄

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤6
  7. 倒入足量多的开水,另放入姜片,大火滚卡,撇去浮沫

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤7
  8. 分钟后放豆腐块,盐,胡椒粉,再滚15分钟,点少许香油出锅

    鲫鱼奶白豆腐汤的做法 步骤8

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