水萝卜炒豆干

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用料  

水萝卜炒豆干的做法  

  1. 水萝卜,豆干,火腿

    水萝卜炒豆干的做法 步骤1
  2. 分别切成三角形状(水萝卜切薄片)

    水萝卜炒豆干的做法 步骤2
  3. 锅中烧热油,撒少许盐,中火将豆干煎至两面金黄蓬松后盛出

    水萝卜炒豆干的做法 步骤3
  4. 剩下的油爆香葱花后,加入火腿翻炒至两面略金黄

    水萝卜炒豆干的做法 步骤4
  5. 倒入水萝卜,翻炒至透明

    水萝卜炒豆干的做法 步骤5
  6. 加入豆干继续翻炒一分钟后,调入盐,味极鲜酱油,最后淋入少许香醋,翻匀出锅

    水萝卜炒豆干的做法 步骤6

小贴士

豆干煎过会更蓬松,较容易入味,
火腿油煸后不光味道好,而且它的鲜味渗入炒菜的油中,会给其他配料提味儿.

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