迷你小烧麦

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用料  

馄饨皮(超市买现成的)
泡发糯米
西米
粟米
火腿肠丁
香菇丁
豌豆
胡椒粉

迷你小烧麦的做法  

  1. 把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟(先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米)

  2. 起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻,等香菇丁熟既可出锅

  3. 在大碗盆里,撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀,咸淡按个人口味调,待糯米团凉

  4. 糯米团温凉时,捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团

  5. 把糯米小团放入馄饨皮内,捻馄饨皮花边(我最喜欢这一步,充分发挥想象力)

  6. 在馅中心放入豌豆

  7. 生烧麦做好了,隔热水蒸吧

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