野蓠蒿炒腊肉

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用料  

野蓠蒿
腊肉
料酒
味精

野蓠蒿炒腊肉的做法  

  1. 锅内放油烧锅至六成熟时,把图中配料先放入油中煸炒,爆出香气后,放入野蓠蒿

  2. 翻炒两下后,倒入料酒除腊肉的腥味

  3. 按个人口味放盐、味精,起锅即可

  4. 野蓠蒿不能烧得太清淡,否则反而失去野菜的本色滋味

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