炸春卷

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用料  

春卷皮
胡萝丝
冬笋丝
腌菜丝
味精
鸡蛋

炸春卷的做法  

  1. 所有材料除鸡蛋调好味炒熟

  2. 鸡蛋黄打散做粘液粘皮

  3. 把干面皮摊平,在底部放入馅,用面皮把馅一边包紧一边往上卷,卷至一半位置,在面皮三点涂上鸡蛋黄液,如图对折再卷,把整张面皮卷完即是一个春卷了

  4. 高温烧热油,中温慢炸,两面金黄,沥干油装盘

小贴士

**春卷馅可以灵活多变,生、熟、素、肉、甜、咸都可以。
**春卷含热量、油脂量都偏高,不宜多食。
**给孩子吃时,一定要放凉。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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炸春卷的答疑

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