糖汁苹果

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简介

现在正是苹果大量上市的季节,脆甜的苹果除了直接食用外,也可以变变花样吃。
糖汁苹果是道水果菜。做糖汁苹果没做拔丝苹果那么难,对技术要求不高,只要把苹果在热油里炸熟,裹上桂花糖汁就行了。
炸熟的苹果带酸味,拌上桂花糖汁,酸酸甜甜的,很像人们常说的初恋的味道。
糖汁苹果是能让人想起初恋的水果菜.

用料  

苹果 2个
白糖 150克
自制桂花酱 随意
80毫升

糖汁苹果的做法  

  1. 把苹果去皮去内核,切成丁块。锅内倒入多点油烧至六成热,下苹果块炸熟(筷子通过即可,苹果炸过头会变软),把微黄的苹果捞出沥油

  2. 小火,锅内留少许底油烧至四成热,倒入白糖,清水桂花酱慢慢熬,边熬边用锅铲顺时针搅动糖汁,直到糖汁颜色变深变稠,最后倒入炸熟的苹果,让它均匀裹上糖汁

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