椰丝咖喱虾

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简介

天冷的时候吃暖暖的咖喱,各种爱啊!咖喱菜汤汁醇厚,用来配米饭,面食,面条都很搭。传统的咖喱菜需要用椰奶,椰奶中脂肪含量太高,年终fb季节,还是要尽可能给肚皮上的游泳圈减负啊!于是想到了用椰丝。选择了加了糖的甜椰丝,在一般的烘焙食品区都可以买到。辣辣的咖喱,微甜的椰丝,QQ的大虾,加上各种
时蔬,很下饭,很简单,很营养,很好吃。

用料  

450g
咖喱粉 20g
甜椰丝 20g
适量
紫洋葱 1个
口蘑 100g
西葫芦 100g

椰丝咖喱虾的做法  

  1. 洋葱切条,口蘑切片,西葫芦擦片

    椰丝咖喱虾的做法 步骤1
  2. 虾去皮和虾线,洗干净

    椰丝咖喱虾的做法 步骤2
  3. 锅内倒入橄榄油,炒洋葱到洋葱变软

    椰丝咖喱虾的做法 步骤3
  4. 放入咖喱粉,炒到成为深色的膏状

    椰丝咖喱虾的做法 步骤4
  5. 放入虾,翻炒均匀,放入半杯清水

    椰丝咖喱虾的做法 步骤5
  6. 放入口蘑和西葫芦,加入盐调味

    椰丝咖喱虾的做法 步骤6
  7. 放入甜椰丝,翻炒均匀

    椰丝咖喱虾的做法 步骤7
  8. 装盘后再点缀少许椰丝

    椰丝咖喱虾的做法 步骤8

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