木须肉

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用料  

木须肉的做法  

  1. 猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块

    木须肉的做法 步骤1
  2. 一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁

    木须肉的做法 步骤2
  3. 锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用

    木须肉的做法 步骤3
  4. 放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅

    木须肉的做法 步骤4
  5. 放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳

    木须肉的做法 步骤5
  6. 放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁

    木须肉的做法 步骤6
  7. 大火翻炒均匀至料汁收浓

    木须肉的做法 步骤7

小贴士

1.腌肉的时候不用淀粉也可以,只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。
2.配料不拘于这几样,可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等,猪里脊可以换成鸡胸肉。

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