双椒酸藕丁

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用料  

酸藕
红绿辣椒
生抽
鸡精

双椒酸藕丁的做法  

  1. 锅热油,将红绿辣椒丁和酸藕丁一同放入,翻炒片刻,调入生抽、盐、鸡精炒匀即可出锅

小贴士

纯净水(或凉开水),多一些的冰糖、两三根桂皮、多一些的大蒜头、少许甘草、一点点盐以上材料组合用量自己掌握,但切记,每次加入新的泡菜材料时,都要补充用来泡酸水的材料。
泡菜:要泡的菜用流动的纯净水洗净(需要切小的切小),无需擦干即可放入。但如果没有流动的纯净水,需用流动自来水洗净、晾干后方可放入。可以选择的菜有很多,我一般就是放生姜、辣椒、藕和豆角。
辣椒是必不可少的,这样泡出来的酸菜才会有辣味哦。
要注意泡菜坛的密封性,如果水面略微有些白沫的话,滴两滴白醋再行密封就可以解决了。

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