肉桂面包

面团所有材料揉成面团，呈完成阶段（即可拉开不易断裂的透光薄膜，且断裂处呈光滑状）

基础发酵至两倍大小

期间准备夹馅材料。将夹馅用糖粉与肉桂粉拌匀备用即可

基础发酵完成的面团取出整形

完成基础发酵的面团压扁排气后擀成长方形

一端压扁，并在其余部分用毛刷刷上一层水

在刷水部分均匀撒上肉桂夹馅，并撒上酒渍葡萄干

从撒馅长端卷起并捏紧收口

均匀切成小段

用粘上高粉的筷子从面团中间压下成蝴蝶状进行最后发酵

整形完毕的面团进行最后发酵，至两倍大小即可

度，烤制喜欢的颜色

将装饰糖箱中的糖粉与开水搅拌成糖霜，淋在烤焙好的面包上，并洒上杏仁碎装饰即可