口味牛蛙

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用料  

牛蛙
蒜头
青红椒
郫县豆瓣酱
料酒
酱油
生抽
辣妹子辣酱
香葱
干辣椒
鸡精

口味牛蛙的做法  

  1. 牛蛙洗净连皮斩块;姜切片、蒜头压破备用;青红椒切段备用

  2. 锅下少许油,下姜片、蒜片爆香,入郫县豆瓣酱炒出红油,下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻

  3. 调酱油、生抽炒匀,再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、少许干辣椒,大火烧煮约十分钟

  4. 下青红椒、调盐、鸡精,略煮一会即可出锅

小贴士

家里人都喜欢牛蛙的这种做法,汤汁浓郁、肉质鲜美,小瑶每次都能吃上一半呢。如果家里有小干锅的话,边吃边烧更是好吃了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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