口味牛蛙

Name: 口味牛蛙
Ingredients: 牛蛙; 姜; 蒜头; 青红椒; 郫县豆瓣酱; 料酒; 酱油; 生抽; 辣妹子辣酱; 香葱; 干辣椒; 鸡精

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浅吟轻唱

用料

牛蛙
姜
蒜头
青红椒
郫县豆瓣酱
料酒
酱油
生抽
辣妹子辣酱
香葱
干辣椒
鸡精

口味牛蛙的做法

牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用
锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻
调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、少许干辣椒，大火烧煮约十分钟
下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅

小贴士

家里人都喜欢牛蛙的这种做法，汤汁浓郁、肉质鲜美，小瑶每次都能吃上一半呢。如果家里有小干锅的话，边吃边烧更是好吃了。

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该菜谱发布于 2011-12-17 17:14:27

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