玉米淮山煲鱼丸

用料  

玉米淮山煲鱼丸的做法  

  1. 猪大骨氽烫后加入适量的水,滴几滴白醋,大火煮开转小火煮至汤色浓白

  2. 取出猪大骨,将骨汤中加入切好的玉米和淮山,煮约15~20分钟

  3. 加入鱼丸再煮5分钟,关火

  4. 调盐、撒葱花即可

小贴士

我家的汤基本上都是用大骨汤熬煮的,这样除了汤里会富含营养和钙质外,汤本身也会异常鲜美,几乎可以不用鸡精。
大骨汤可以每次熬上一大锅,然后按每次的食用的汤量分别把它们放在冰箱里冷冻或者冷藏起来。这样其实很方便咧。

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