红绿烩菇

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用料  

红罗卜
丝瓜
绣正菇
生抽
蠔油
鸡精

红绿烩菇的做法  

  1. 红罗卜、丝瓜去皮切滚刀块

  2. 绣正菇(或其他味道清香的蘑菇,如平菇、白蘑菇)洗净

  3. 烧一锅水,水开后投入红罗卜块大火煮约五分钟,至罗卜软熟,加入蘑菇再同煮约一分钟,捞出,沥干水分待用

  4. 锅坐少许油,下丝瓜翻炒,沿锅边淋少许水炒至丝瓜将熟

  5. 加入煮好的红罗卜、蘑菇,快手翻炒,调入少许生抽、蠔油、盐、鸡精,丝瓜熟透即可出锅

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